淡江校友服務處

◎高雄市校友會台江一日遊合影

    高雄市校友會於3月22日(六)春暖花開之際舉辦今(114)年第一場會員活動—台江一日遊!尋訪尚未北返的黑面琵鷺等候鳥的蹤跡，大家看到這群嬌客都大呼過癮，驚訝台南除了文化古都外，還有多樣的生態面貌。首先，大家來到台南四草乘坐膠筏遊逛台江內海，在船家解說這片潟湖水域的形成和地理概況後，船行到一處賞鳥亭，船家架設望遠鏡，讓大家觀察遠處黑面琵鷺在水中休息和覓食的珍貴身影。由於3月底南風還未吹起，黑面琵鷺這群從北方來的嬌客仍然忙著覓食儲備能量，等待南風吹起時，有足夠的體力振翅北返。大家有幸在牠們北返前，欣賞到牠們的英姿，時機算是抓得剛剛好。

    台江內海除了珍稀的黑面琵鷺之外，還有一大片的紅樹林，裡面蘊藏更多豐富的動植物生態。其中有不少白鷺鷥身上長出形似新娘婚紗的繁殖羽，如絲狀的羽毛，讓牠贏得「白鷺鷥」的美名，恰如其份。台江內海還有許多種類的水鳥在此棲息度冬。在乘船遊湖後，大家進入台江遊客中心欣賞「飛向蔚藍」紀錄片，從水鳥的身型、嘴型、腳長，可以初判其覓食方式和水域位置等，對整個水鳥生態有進一步了解，為這段旅行增長不少見聞。

    黑面琵鷺等鳥類能在台江內海停留，除了原有的生態環境適合之外，還需要當地居民的配合，除了禁止獵殺、捕抓等違法行為之外，更重要的是能提供食物來源。如漁塭主人願意開放閒置的漁塭供黑面琵鷺覓食，讓牠們有足夠的食物，族群才能夠逐漸擴大，每年也會固定時間來此報到。中午校友們來到七股一家米其林餐廳用餐，享用地方風味海鮮餐，餐廳老闆為了維護水鳥生態，開放自家的漁塭供鳥類覓食，而餐廳裡提供的每道料理也都新鮮味美，讓我們吃得好滿足!也感受到老闆對環境生態的用心，這樣無私奉獻的精神值得大家給予支持。這家餐廳旁正好有一座黑面琵鷺展示館，展示內容相當豐富，並定期舉辦黑面琵鷺攝影展，用餐完後，到館內走走看看，非常值得一遊。

    午餐後，我們來到一處民宿餐廳品嚐鹽鹵豆花，解說老師示範將高濃度的鹽鹵倒入豆槳中，蒸煮後會自然凝固成豆花。大家在品嚐鹽鹵豆花時，都驚覺這豆花特別濃厚香甜，但老闆強調沒有添加任何調味，這種天然的好滋味和其他使用凝固劑的豆花，風味自然不同。品嚐完鹽鹵豆花後，接著進行彩色鹽罐吊飾DIY，潔白的鹽巴已經被染成各種顏色，大家依照個人喜好，用吸管將鹽巴倒入玻璃罐裡；各種顏色的鹽巴如雲彩般在玻璃罐裡層層交疊，形成個人獨創圖案。

    在等待電鍋蒸煮豆花時，餐廳老闆帶我們導覽社區，為了避免村民將老房子賤賣，反而阻礙社區發展，他說服村民將老房子長租給他，再將老房子整修成民宿，吸引遊客入住體驗七股鹽田生活，形成社區旅宿產業；並在社區步道上，設置描寫七股景物的台語詩詞，為社區注入文學地景。大家都佩服老闆的魄力和眼光獨道，未來可以安排學生參訪，分享社區營造的成功經驗。行程最後來到七股瓦盤鹽田體驗平安鹽DIY。由於，鹽巴本有抑菌的功用和避邪的習俗，大家將少量的粗鹽裝進夾鏈袋裡，放進香包中，戴在身上更有永保安康之意，並且到瓦盤鹽田裡，體驗鹽工在烈日下耙鹽晒鹽的辛勞。在鹽田夕陽中，結束這趟台江知性之旅，大家滿載而歸。◎高雄市校友會台江一日遊合影◎校友們搭船欣賞黑面琵鷺◎校友們體驗平安鹽DIY      

資料來源：高雄市校友會