2016春之飨宴采趣味竞赛活动及大会典礼二部分进行。趣味竞赛部分， 原规划让校友充分走访校园每个角落，因此公告资料中含报到处，分别于6处有特色的校园景点驻站。但连日春雨不断，霪雨霏霏并寒流加袭，在前一日下午布场时，林健祥总会长顾及气候因素可能影响资深校友之健康与活动力，毅然决议将户外活动全移到室内。于是，异动原定的精采桥段(校长搭跑车入场)，改在绍谟体育馆7楼举办趣味竞赛活动，开启了一连串的惊喜与欢乐。

趣味竞赛活动项目，各系所校友会组成的17队参赛队伍，在校长、林健祥总会长、孙瑞隆荣誉总会长、彭春阳执行长之致词及示范后，展开系列趣味竞赛活动。

充满活力的各系所友会精彩cosplay装扮，是活动精彩亮点。卯足全力在装扮竞赛中，力搏胜出赢奖金的队伍，在口号欢呼中亦使出各种招数欲赢评审青睐。最后，由豔冠群芳的企管系校友会赢得「最佳造型」奖。

趣味竞赛的部分， 采「掷骰子」、「打香肠弹珠台」、「射飞镖」、「摸麻将」、「扑克牌21点」等五关，3战2胜方式计分，最后由统计系、EMBA、公行系等3队分荣获前三名，赢得奖金及奖杯。

10时30分起，春之飨宴活动在学生活动中心进行报到程序，活动特别邀请2004年日本语文学系毕业的杨耀东校友担任大会司仪。本次活动由各系所或系所友会自由报名参加，另外亦邀请世界校友总会、中华民国校友总会、各县市校友会等单位，总计32个校友会出席参加活动。