远见USR大学社会责任奖揭晓 沪尾宴赢得本校首座楷模奖
◎沪尾宴赢得本校首座远见USR大学社会责任楷模奖，由本校学术副校长兼永续中心主任许辉煌(右)代表接受颁奖(资料来源/淡江时报) 第5届远见USR大学社会责任奖日前揭晓，本校USR「淡北风情e线牵-海陆旅游全体验」计画「清法战争沪尾宴」荣获杰出方案：产业共创组楷模奖，设计者淡北计画主持人，历史系教授李其霖鼓励系上学生，历史有无限的发展可能，只要能将所学透过创意融入生活。勇于思考并多元尝试，也能走出一条属于自己的路。颁奖典礼于4月9日(二)下午2时举行，本校学术副校长兼永续中心主任许辉煌、稽核长兼永续中心执行秘书林彦伶与李其霖出席，由许辉煌代表接受远见杂志创办人高希均颁发奖座。该方案以「团队考据战争中重要的人事时地物，推出一份兼具鲜活人物特质与还原战争情境的菜谱，让各界纷纷争取复制」获得评审青睐而获奖，同时为本校获得的首座奖项。
许辉煌致词时肯定李其霖结合史学专业和烹饪兴趣，和淡水红楼餐厅合作设计开发「清法战争沪尾宴」，每道菜对应到当年的背景、人物或事件，让客人们在享用美食的同时，也了解事件始末，迄今已创造超过1,000桌的收益。他所带领的淡北团队，致力将地方文史以歌谣、走读、说菜、甚至划独木舟等视角呈现，接下来也将与更多基金会或团体合作，开发更多的方式介绍淡水，「希望让大家在吃喝玩乐中学到更多淡水相关知识，同时促进地方发展。」
李其霖感谢评审的肯定，表示这个奖项是团队所有成员努力的成果，永续中心的大力支持、国际副校长室为其拍摄外语宣传影片增加行销广度，都是得奖功臣。他认为该奖项竞争相当激烈，入围后还须现场报告及统问统答，是个高张力的竞赛。团队得奖后将更加努力，继续将历史融入餐宴中，达到知识飨宴的境界。希望为淡水发展具地方特色的观光项目，更重要的是让学生们知道，历史是可以被活用的。「很高兴他能够得奖，更期待持续发挥这项专长，为地方创生注入活水。」
除了「清法战争沪尾宴」，淡北计画近来也陆续发表「桃园宴」、「义民宴」及「马偕宴」，目前持续规划地区特色餐宴的同时，李其霖也积极寻求企业或者大饭店的赞助，「希望这些充满地方特色和故事的宴席能够持续受到大家的关注、喜爱和支持，在享受美食的同时，更能深刻体会在地的情怀与成长的回忆。」(摘自淡江时报1181期)(全文网址请详：https://tkutimes.tku.edu.tw/dtl.aspx?no=57582)
许辉煌致词时肯定李其霖结合史学专业和烹饪兴趣，和淡水红楼餐厅合作设计开发「清法战争沪尾宴」，每道菜对应到当年的背景、人物或事件，让客人们在享用美食的同时，也了解事件始末，迄今已创造超过1,000桌的收益。他所带领的淡北团队，致力将地方文史以歌谣、走读、说菜、甚至划独木舟等视角呈现，接下来也将与更多基金会或团体合作，开发更多的方式介绍淡水，「希望让大家在吃喝玩乐中学到更多淡水相关知识，同时促进地方发展。」
李其霖感谢评审的肯定，表示这个奖项是团队所有成员努力的成果，永续中心的大力支持、国际副校长室为其拍摄外语宣传影片增加行销广度，都是得奖功臣。他认为该奖项竞争相当激烈，入围后还须现场报告及统问统答，是个高张力的竞赛。团队得奖后将更加努力，继续将历史融入餐宴中，达到知识飨宴的境界。希望为淡水发展具地方特色的观光项目，更重要的是让学生们知道，历史是可以被活用的。「很高兴他能够得奖，更期待持续发挥这项专长，为地方创生注入活水。」
除了「清法战争沪尾宴」，淡北计画近来也陆续发表「桃园宴」、「义民宴」及「马偕宴」，目前持续规划地区特色餐宴的同时，李其霖也积极寻求企业或者大饭店的赞助，「希望这些充满地方特色和故事的宴席能够持续受到大家的关注、喜爱和支持，在享受美食的同时，更能深刻体会在地的情怀与成长的回忆。」(摘自淡江时报1181期)(全文网址请详：https://tkutimes.tku.edu.tw/dtl.aspx?no=57582)