法文系友会举办75周年校庆薄酒莱知识抢答比赛暨系友感恩返校晚会
◎薄酒莱知识抢答比赛暨系友感恩返校晚会大合照(资料来源/法文系友会)欧语系法文组于114年11月26日(三)晚上6时30分，在外语学院1楼大厅举办「薄酒莱知识抢答比赛暨系友感恩返校晚会」，作为第一届欧语系成立后的系列活动之一，吸引师生与毕业校友热情参与，现场气氛热闹温馨。活动由欧语系主任张庆国致词揭开序幕，他感谢法文组师生慷慨支持，使欧语系得以延续这项传统活动，也向助教与工作人员表达谢意。身为俄文组成员，他表示十分珍惜此次与法文组交流的机会，期盼学生们在品酒活动中，不仅深化法语学习，更能领略法国人喜爱的酒食文化。随后颁发欧语系法文组系友奖学金，由欧语系法文四林家葳，获颁１万元奖金。
随后由法文组助理教授廖润珮进行薄酒莱历史与文化介绍。她讲述，薄酒莱新酒其实是一项极具代表性的行销成功案例，其最大特色是全球统一在每年11月第三个星期四零时开卖。薄酒莱新酒是柏根第境内主要使用黑皮白汁的佳美葡萄品种酿制的酒款。虽然它可以搭配其他品种的葡萄，但其他品种的总比例必须低于10%。新酒的风味特色是少单宁、口味新鲜、口感轻盈。由于未经过橡木桶熟成，它的香气特色浓郁，带有新鲜的红色水果的味道，有人甚至觉得很像红色水果的果汁味。
廖润珮建议，适合饮用的温度大约在摄氏10到12度左右。此外，新酒属于适合早饮的类型，通常不会存放超过两到三年。在食物搭配上，建议采行简单的配菜概念，如搭配产区的奶酪或冷切肉。她也分享，若搭配冷切肉或产区奶酪，更能凸显其爽口特色。讲座后的有奖征答更将现场气氛推向高潮，展现师生对法国文化的热情。(摘自淡江时报1233期：https://tkutimes.tku.edu.tw/dtl.aspx?no=59858)