2016春之饗宴採趣味競賽活動及大會典禮二部分進行。趣味競賽部分， 原規劃讓校友充分走訪校園每個角落，因此公告資料中含報到處，分別於6處有特色的校園景點駐站。但連日春雨不斷，霪雨霏霏並寒流加襲，在前一日下午佈場時，林健祥總會長顧及氣候因素可能影響資深校友之健康與活動力，毅然決議將戶外活動全移到室內。於是，異動原定的精采橋段(校長搭跑車入場)，改在紹謨體育館7樓舉辦趣味競賽活動，開啟了一連串的驚喜與歡樂。

趣味競賽活動項目，各系所校友會組成的17隊參賽隊伍，在校長、林健祥總會長、孫瑞隆榮譽總會長、彭春陽執行長之致詞及示範後，展開系列趣味競賽活動。

充滿活力的各系所友會精彩cosplay裝扮，是活動精彩亮點。卯足全力在裝扮競賽中，力搏勝出贏獎金的隊伍，在口號歡呼中亦使出各種招數欲贏評審青睞。最後，由豔冠群芳的企管系校友會贏得「最佳造型」獎。

趣味競賽的部分， 採「擲骰子」、「打香腸彈珠台」、「射飛鏢」、「摸麻將」、「撲克牌21點」等五關，3戰2勝方式計分，最後由統計系、EMBA、公行系等3隊分榮獲前三名，贏得獎金及獎盃。

10時30分起，春之饗宴活動在學生活動中心進行報到程序，活動特別邀請2004年日本語文學系畢業的楊耀東校友擔任大會司儀。本次活動由各系所或系所友會自由報名參加，另外亦邀請世界校友總會、中華民國校友總會、各縣市校友會等單位，總計32個校友會出席參加活動。